DNA条形码发现寿司配料贴上了错误的标签
所属分类：互联网
《纽约时报》报道，两位将在今年从曼哈顿的三一学校（Trinity School）毕业的女生Kate Stoeckle和Louisa Strauss，进行了一项自由的科学项目，检查60个海鲜样本，她们采用了一种名为DNA条形码的简化基因指纹技术，观察纽约人是否真的购买到了他们所认为的东西，结果发现有四分之一的鱼样本被鉴定贴上了错误的标签。一块以奢侈品白色金枪鱼名义出售的寿司配料，其实是莫桑比克的罗非鱼（Tilapia，俗称非洲鲫鱼），一种非常廉价的人工饲养鱼。被认为来
RSS：奇客资讯
发布日期：2008-08-24